Mallette Boucherie Chasse Arcos - Kit Traitement Venaison

Passez au niveau supérieur pour le traitement de votre gibier avec la Mallette Venaison Professionnelle Arcos. Cet assemblage exclusif regroupe les outils essentiels utilisés par les bouchers pour dépouiller, désosser et découper votre venaison avec une précision chirurgicale et une hygiène irréprochable.

Mallette Venaison ARCOS - Kit Professionnel 4 Pièces - Acier NITRUM®

Tout le nécessaire pour préparer votre gibier, du dépouillage à la mise sous vide.

La Performance de l'Acier NITRUM® et l'Ergonomie "Prof"

Chaque couteau de ce kit est forgé en acier inoxydable NITRUM®, une formule exclusive à Arcos offrant une dureté renforcée, un pouvoir de coupe élevé et une durabilité du tranchant supérieure. Les manches jaunes de la gamme Prof ne sont pas seulement visibles : ils sont conçus en polypropylène hygiénique, antiglisse et résistants aux hautes températures (jusqu'à 130°C).

Composition détaillée de la mallette :

• 1. Couteau à Dépouiller (16 cm) : La lame courbe idéale pour séparer la peau de la carcasse sans percer les chairs.
   
• 2. Couteau Désosseur Large (16 cm) : Robuste et précis, il permet de lever les filets et de dégager les os proprement.
   
• 3. Couteau de Boucher (21 cm) : La pièce maîtresse pour le tranchage et la mise en portions de vos rôtis et steaks.
   
• 4. Fusil d'Affûtage (25 cm) : Indispensable pour redonner du fil à vos lames instantanément et maintenir un tranchant rasoir.
   
• 5. Housse de Transport Arcos : Une housse renforcée (460 x 275 mm) pour stocker et transporter vos outils en toute sécurité.
   

Contrôle Sanitaire et Sécurité

Conforme aux normes européennes, le code couleur jaune permet une identification rapide pour éviter les contaminations croisées. Les manches sont dessinés pour offrir une stabilité totale aux coups et une prise en main ergonomique, réduisant la fatigue lors du traitement de grosses pièces de gibier (cerf, sanglier).
 

Spécifications techniques

L'avis de l'expert Chasse-Addict.com

Fini les couteaux de cuisine qui s'émoussent sur le premier sanglier. Avec cette mallette Arcos, vous avez le "vrai" matériel de boucher. Le couteau à dépouiller est d'une efficacité redoutable pour sortir une peau propre, et le désosseur a juste ce qu'il faut de rigidité pour suivre les os sans gaspiller de viande. Le fusil de 25 cm est parfait : il permet d'entretenir le fil de coupe pendant le travail sans s'arrêter. C'est l'investissement indispensable pour tout chasseur qui souhaite transformer son gibier lui-même avec un résultat professionnel.